Our Philosophy
Αγαπάμε τον καφέ, αυτό είναι δεδομένο. Παράλληλα όμως μας αρέσει να ταξιδεύουμε, να περνάμε χρόνο στη φύση, να κολυμπάμε, να χορεύουμε, να περπατάμε, να κάνουμε ποδήλατο.
Ζώντας και πίνοντας καφέ καθημερινά, ανακαλύψαμε ότι ο καφές εκτός από απόλαυση είναι κομμάτι του εαυτού μας. Μεταφέρεται και μεταμορφώνεται μέσα μας και γίνεται το καύσιμο που χρειαζόμαστε για να κάνουμε όλα αυτά που αγαπάμε.
Η φιλοσοφία μας είναι απλή. Θέλουμε να δίνουμε αξία σε ότι κάνουμε. Θέλουμε ό,τι κάνουμε να δίνει αξία στην μέρα μας. Είμαστε απόλυτα επικεντρωμένοι στον εξαιρετικής ποιότητας καφέ.
Από το 2009 που αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε αυτό το ταξίδι, επιλέξαμε να το κάνουμε με θάρρος. Αποφασίσαμε να χρησιμοποιούμε την υψηλότερη ποιότητα καφέ και να συνεργαζόμαστε ΜΟΝΟ με επιλεγμένες φάρμες και αγρότες οι οποίοι έχουν εξαιρετικές βιώσιμες πρακτικές και είναι κοινωνικά υπεύθυνοι για τους εργαζομένους τους.
Our Vision
Από την πρώτη στιγμή που ξεκίνησε η σχέση μας με τον καφέ ήταν μια σχέση βασισμένη σε πέντε βασικές αρχές. Ήθος, Αλήθεια, Αφοσίωση, Διαφάνεια, Εξέλιξη. Σε όλη αυτή την διαδρομή μέχρι σήμερα μείναμε πιστοί σε αυτές τις αξίες, που για εμάς είναι η βάση μιας ανάπτυξης με το ουσιαστικότερο ανταποδοτικό όφελος. Αυτές οι αξίες μας βοήθησαν να γίνουμε αυτό που είμαστε σήμερα.
Επιλέγουμε συνειδητά να πληρώνουμε υψηλότερο κόστος αγοράς πρώτων υλών και λειτουργίας για να είμαστε βέβαιοι ότι διασφαλίζουμε την σχέση εμπιστοσύνης και ανταμοιβής για όλους. Από την παραγωγή και την επεξεργασία, μέχρι το τελικό σημείο παρασκευής και τον καταναλωτή, προσφέροντας τελικά μια μοναδική εμπειρία Specialty Coffee. Επιδιώκουμε με αυτόν τον τρόπο, να έχουμε ένα θετικό αποτύπωμα για το περιβάλλον και τον άνθρωπο σε όλη την διατροφική αλυσίδα, από την παραγωγή μέχρι την κατανάλωση.
