BAKEHOUSE
Όλα ξεκίνησαν με ένα γλυκό
Ήταν 2013. Σερβίραμε εξαιρετικό καφέ, ένα μικρό αλλά δυνατό μενού, και μερικά γλυκά φτιαγμένα στην κουζίνα μας. Και αυτό ήταν.
Αλλά ένα γλυκό έφερε το άλλο… ένα μάφιν εδώ, ένα φρεσκοψημένο ψωμάκι εκεί. Και κάπως έτσι γεννήθηκε το Bakehouse.
Μέχρι το 2017, όταν ανοίξαμε το δεύτερο κατάστημά μας, ξέραμε πως ήρθε η ώρα να το πάμε αλλού. Φέραμε όλο το ψήσιμο in-house—πρώινα ξυπνήματα, αργά βράδια, και αλεύρι να πετάει παντού στο μικρό μας εργαστήριο. Εκεί άρχισε η πραγματική μαγεία.
Από μικρό εργαστήριο... σε οργανωμένο φούρνο
Γρήγορα φτάσαμε στο 2020—και το μικρό μας baking space δεν μπορούσε να καλύψει την όρεξη του κόσμου. Οπότε το ανεβάσαμε επίπεδο: μεταφερθήκαμε σε μεγαλύτερη, εξελιγμένη κουζίνα, όπου η ομάδα των ζαχαροπλαστών και αρτοποιών μας φτιάχνει όλες τις χρυσαφένιες, τραγανές, αφράτες δημιουργίες που αγαπάς.
Από χειροποίητα γλυκά μέχρι ζεστά ψωμιά κατευθείαν απ’ το φούρνο, κάθε μπουκιά φτιάχνεται από το μηδέν, με αληθινά υλικά και πολύ μεράκι.
Scratch Made Baked Goods
Scratch Made Baked Goods
Η χαρά στα απλά πράγματα
Να ξυπνάς με την ανατολή.
Ένα φλιτζάνι καυτό καφέ στο χέρι.
Και ένα βουτυράτο, ζεστό γλυκό φτιαγμένο με φροντίδα.
Αυτό είναι το είδος ζωής που αγαπάμε—και το ρίχνουμε σε κάθε συνταγή.
Το Μανιφέστο του Φούρνου μας
Δεν κάνουμε κόλπα. Ποτέ δεν κάναμε.
Θέλαμε το Bakehouse μας να σημαίνει κάτι: τίμια αρτοποίηση, αληθινά υλικά, καμία έκπτωση στην ποιότητα.
Από το βούτυρο που επιλέγουμε μέχρι τον τρόπο που δοκιμάζουμε τις θερμοκρασίες, κολλάμε με τις λεπτομέρειες—για να μη χρειάζεται να το κάνεις εσύ.
Παντρεύουμε τις old-school τεχνικές με μοντέρνες γεύσεις, φτιάχνοντας γλυκά που νιώθεις σπιτικά—γιατί είναι.
MEMBER CARD